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商超冷藏: 從“大而全”到“小而美”
2019-07-22 10:40:22    暖通家    來源: 暖通家
  自2016年馬云提出新零售以來,社區超市和便利店成零售業新寵,阿里、京東、蘇寧等電商巨頭紛紛加碼社區超市和便利店。傳統大賣場開始邁進“小時代”,由“大而全”開始向“小而美”、“多而精”轉變。隨之而來的是小型商超對冷凍冷藏的要求也越來越高,節能省電、散熱更好、更靜音、對食品的保鮮品質更高等等不一而足。為此,南京哈帝制冷設備有限公司總經理袁浩洋也樹立了堅持差異化競爭的運營思路。
南京哈帝制冷設備有限公司 總經理 袁浩洋
南京哈帝制冷設備有限公司 總經理 袁浩洋
 
  “近年來大型商超發展的速度偏慢,但一大批規模中等、服務好、檔次高的個性化超市發展的較快,帶動著商場超市冷藏整體發展呈現向好態勢。隨著消費者對于舒適生活和高端產品的需求,對于品牌化、高端化產品的需求比較旺盛,這種小而美的商超冷藏市場前景非常廣闊。伴隨著這種趨勢,目前,一些專業性品牌正與眾多的工程商乃至零售店客戶進行緊密協作,向市場提供從產品到安裝的整體解決方案。這其實就對我們這樣的經銷商提出了從產品質量、到安裝技術、再到系統解決方案能力等等諸多專業層面的要求。”提及此,袁浩洋胸有成竹地侃侃而談,“所以面對低端市場在往高端發力,中高端市場在向外擴散的市場需求,我們南京哈帝制冷將立足于工廠的產品,根據工廠的技術支持、產品售后支持,改良我們的系統解決方案以及市場投放方案,這才是屬于我們自身的核心競爭力。與此同時,堅持差異化發展的思路,從品牌、質量、價格、服務、專業系統的解決方案上作出差異,拉開與市場中競爭品牌的差距,同時推動市場向良性競爭的方向發展。”
  
  值得一提的是,在確保可靠的前提下,目前各大企業也更加關注產品在環保和節能性能上的提升。在商超冷藏領域,CO2 作為自然工質的利用率大幅提升,因其環保性優越、熱物性優良、無毒不可燃等特性越來越受到關注。
  
  盡管目前我國CO2的應用研究目前多數在熱泵熱水器領域,在 CO2 制冷系統技術方面的研究仍處于起步階段,但隨著自然工質替代工作在我國的逐漸深入,CO2 在可預期的將來有望進一步推廣。CO2 在應用于商超制冷時,常有 3 種方式:作為載冷劑,起到分配制冷循環制冷量的作用;作為制冷工質,以亞臨界方式運行,如復疊系統的低溫級;作為制冷工質,以跨臨界方式運行。目前,以丹佛斯、比澤爾、冰輪、漢鐘精機、卡樂等為代表的企業針對代表著未來制冷劑發展趨勢的 CO2 均有了具有創新意義的解決方案,同時部分企業也已經有成熟的連鎖超市的應用案例。
  
       盡管目前距離市場的快速發展仍有距離,但關注到環保節能、定位高端、“小而美”、“多而精”的商超冷藏市場的前景同樣可期。 
 
 

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